Malzknecht
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Solero Hell (2 Varianten)
🕑 Added 2024-06-24 22:00:11 +0000 UTCAuf der Suche nach einem netten Sommerbier habe ich ein etwas anderes Helles gebraut.
Keine Dekoktion und eine gute Solero-Note durch späte Hopfengaben. Nicht so stark wie bei einem Pale Ale und eher dezent.
Das passt ganz gut zum eher schlanken Bier.
Ein Helles ist untergärig, weshalb auch hier bei mir wieder die S-189 genommen wurde. Das ist mein UG Liebling, aber es gibt durchaus bessere Hefen für ein Helles, z.B. die WYEAST 2308 Munich Lager. Könnt ihr euch ja überlegen.
Wer das kernige Aroma der Dekoktion haben möchte, der kann einen Trick anwenden:
Baue 2% Carabohemian und 5% Melanoidin ein. Wegen der Farbe eignet sich das in der Regel besser für dunkle Biere, aber wem die 14 EBC (anstatt 8) egal sind, der kann hiermit für das gewisse Etwas sorgen. (Trick kommt von Friedie und habe ich in diesem Rezept noch nicht probiert)
Viel Spaß damit
https://share.brewfather.app/ifpAJRsK6Lw2nk (Normal)
https://share.brewfather.app/0nj7wp41KE5ca9 (Mit fake Dekoktion)
